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辽宁省名优特产--丹东板栗

时间:2018/9/8

板栗向来有“干果之王”美誉,是一年种而百年收的铁杆庄稼。鸭绿江畔的丹东地区出产板粟占辽宁省总产量的90%以上。

丹东板栗栽培始于明末清初,历史悠久,属于辽宁省丹东市特产,中国国家地理标志产品。


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丹东特产东港鲜板栗中大规格5斤  千集价:¥ 29.9 一件包邮
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丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质5.7%—10.7%,脂肪5%—7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质,营养和经济价值很高。


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甄别选择

看表面

选购时,应挑个头饱满颜色发亮的。表面光亮、颜色很深的是陈年栗子,不宜购买;颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子,其尾部绒毛较多,可放心购买。

捏栗肚

很多丹东人买板栗时,都会去捏捏栗子肚。因为,如果栗肚略有弹性证明其颗粒坚实,一般果肉丰满;如捏起来较硬则为陈年栗子,若有空壳感表明果肉已经干瘪。

摇整体

摇一摇栗子,若能听见清晰的声音,表示果肉已经干硬,是陈年或变质栗子;若闷响或无声,则是新栗子。


丹东板栗可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。


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